Spring til indhold

Sukkerindustri

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Sukkerroer der venter på at bliver raffineret ved Holly Sugar Corporations fabrik nær Brawley, Californien i 1970.

Sukkerindustri betegner produktion, raffinering, marketing og salg af sukker (hovedsageligt sukrose og fruktose). Globalt bliver omkring 80 % af alt sukker udvundet fra sukkerrør, der hovedsageligt bliver dyrket i troperne, og omkring 20 % fra sukkerroer, der hovedsageligt bliver dyrket i Europa og Nordamerika.

Sukker bruges i sodavand, sødede drikkevarer, convenience foods, fast food, slik, konfekture, bagværk, og andre sødede fødevarer. Sukkerrør bruges også til at destilleret rom.

Adskillige lande giver økonomisk støtte til sukker.[1] Globalt blev der produceret omkring 185 mio. ton sukker på verdensplan i 2018, hvoraf Indien var den største producent med 35,9 mio. ton, efterfulgt af Brasilien og Thailand.[2] Der findes mere end 120 lande der producerer sukker, men kun omkring 30 % af det producerede sukker bliver handlet på det internatoionale markeder.

Danmark har haft sukkerprodukttion siden 1872, hvor Højbygaard Sukkerfabrik stod færdig.[3] Produktionen har særligt været forbundet med Lolland-Falster.[4][5]

Største producenter

[redigér | rediger kildetekst]

De 10 største firmaer inden for sukkerindustrien, målt på produktion i 2010, var:[6]

Rang Firma 2010/11 Produktion [Mt] Land
1. Südzucker AG 4.2 Tyskland
2. Cosan SA Industria & Comercio 4.1 Brasilien
3. British Sugar Plc 3.9 Storbritannien
4. Tereos Internacional SA 3.6 Frankrig
5. Mitr Phol Sugar Corp. 2.7 Thailand
6. Nordzucker Gmbh & Co KG 2.5 Tyskland
7. Louis Dreyfus 1.8 Holland
8. Wilmar International Ltd. 1.5 Singapore
9. Thai Roong Ruang Sugar Group 1.5 Thailand
10. Turkiye Seker Fabrikalari 1.34 Tyrkiet
  1. ^ "Resolution In US House Against Subsidies On Sugar By Countries Including India". NDTV.com. Hentet 2023-11-25.
  2. ^ "Sugar: World Markets and Trade" (PDF). Foreign Agricultural Service, US Department of Agriculture. 20. november 2018. Hentet 24. marts 2019.
  3. ^ Sukkerroernes pionerer. S. 134-25 i "Lolland-Falster - historier i landskabet". Udgivet af Lolland-Falsters Historiske Samfund ved foreningens 100-års-jubilæum 2012.
  4. ^ Danmarks Sukkermuseum. VisitDenmark. Hentet 22/11-2024
  5. ^ https://www.dansukker.dk/dk/produkter/dansk-sukker. Dansukker. Hentet 22/11-2024
  6. ^ Chanjaroen, Chanyaporn (4. november 2011). "Suedzucker Leads the Top 10 Sugar-Producing Companies". Bloomberg. Hentet 2021-05-06.