Skovbær

Skovbær er en betegnelse for (smagen af) flere forskellige slags røde/lilla/blå bær som f.eks jordbær, hindbær, brombær, blåbær, solbær og ribs som (i princippet) vokser i skoven. Ordet er primært en salgsbetegnelse der har vundet indpas i både produktnavne og opskrifter.

Skovbær bruges ofte i madlavning og desserter. De anvendes i kager, tærter og i marcipan. Desudoven findes der såvel yoghurt som te med skovbærsmag.

Ordet har ingen botanisk betydning, men på svensk har bølle-slægten (blåbärssläktet eller odonsläktet) tidligere været kendt som skogsbär. På andre sprog er skovbær-begrebet lige så vagt defineret som på dansk. På fransk kendes disse bær således som fruits rouges (røde frugter).

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.