Statholdergaarden (restaurant)
| Statholdergaarden | |
|---|---|
 Statholdergaarden | |
| Generelle informationer | |
| Sted |  Oslo, Norge |
| Indviet | 1994 |
| Ejer(e) | Bent Stiansen |
| Køkkenchef | Bent Stiansen |
| Sommelier | Daniel Johnsen Ness |
| Rating | Michelin:  |
| Eksterne henvisninger | |
| statholdergaarden.no | |
| Oversigtskort | |
  Statholdergaarden | |
For alternative betydninger, se Statholdergaarden. (Se også artikler, som begynder med Statholdergaarden)
Statholdergaarden er en norsk gourmetrestaurant i Oslo, der ligger i bygningen af samme navn fra 1640, som ligger på hjørnet af Rådhusgata og Kirkegata.
Statholdergaarden ledes af den Bocuse d'Or vindende kok Bent Stiansen og til hendes død i maj 2010 af hans kone Anette Stiansen.[1][2] Restauranten blev etableret af parret i 1994; den modtog en stjerne i Michelinguiden i 1998[3] og dens vinudvalg blev nomineret til "Best of Award of Excellence" af Wine Spectator.[4]
Menuen er baseret på norske råvarer og varierer efter årstiden.[5]
Allerede i 1914 blev der åbnet en restaurant i bygningen, da skøjteløberen Axel Paulsen åbnede Cafe Anglais på 2. sal. Statholderens Krostue er en dansk kro i bygningen.
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ^ Hoel, Ole Jacob, Adresseavisen (29. november 2008). "Lærer bort festkultur". Arkiveret fra originalen 11. november 2009. Hentet 25. april 2021.
- ^ Horecanytt (22. maj, 2010). Bent Stiansens kone døde Arkiveret 16. marts 2012 hos Wayback Machine
- ^ Skjervold, Tonje, Dagens Næringsliv (16. marts, 2009). Her er årets Michelin-vinnere Arkiveret 23. juni 2009 hos Wayback Machine
- ^ Marthinsen, Tom, Dagens Næringsliv, (7. august, 2007). Best på vinkart i Norden
- ^ Restauranter i Norge med stjerner i Michelinguiden. VisitNorway. Hentet 8/1-2015
Eksterne henvisninger
[redigér | rediger kildetekst]