Vintersar
| Vinter-Sar | |
|---|---|
 | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Division | Magnoliophyta (Dækfrøede) |
| Klasse | Magnoliopsida (Tokimbladede) |
| Orden | Lamiales (Læbeblomst-ordenen) |
| Familie | Lamiaceae (Læbeblomst-familien) |
| Slægt | Satureja (Sar) |
| Art | S. montana |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Vinter-Sar (Satureja montana) er en lav, stedsegrøn dværgbusk med en karakteristisk, behagelig duft.
Beskrivelse
[redigér | rediger kildetekst]Vækstformen er uregelmæssig og opstigende. Bladene er smalle, læderagtige og fyldt med kirtler, der giver planten en karakteristisk, behagelig duft. De uregelmæssige, lyseblå blomster sidder få sammen i bladhjørnerne.
Hjemsted
[redigér | rediger kildetekst]Planten hører hjemme i de allermest udpinte jorde ved Middelhavets kyster. Den trives på gruset bund med ganske lidt vand, og man finder den sammen med arter som:
- Figen (Ficus carica).
- Fjergræs (Stipa pennata).
- Granatæble (Punica granatum).
- Have-Malurt (Arthemisia absinthium).
- Tidselkugle (Echinops ritro).
Anvendelse
[redigér | rediger kildetekst]Arten kan dyrkes på friland i Danmark, især hvis man skaffer den en gruset og kalkrig jord med godt dræn på et beskyttet, men solrigt sted. Under de forhold kan man nøjes med at klippe den tilbage i april og ellers bare høste af den til f.eks. retter med kogte, grønne bønner (haricots verts), som den giver en raffineret smag til.
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
