Lisbeth Jacobsen
| Lisbeth Jacobsen | |
|---|---|
| Født | 17. april 1957 (67 år)  |
| Ægtefælle | Bo Jacobsen |
| Uddannelse og virke | |
| Beskæftigelse | Kok |
| Arbejdsgiver | Restaurationen |
Information med symbolet  hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds. | |
Lisbeth Jacobsen (født 17. april 1957) er en dansk kok, som er opvokset i Hadsten.[1] Hendes restaurant, Restaurationen, i København blev tildelt en stjerne i Michelinguiden i 1995 og 1999.
Karriere
[redigér | rediger kildetekst]Hun kom i lære på Hotel Royal, hvor hun blev udlært som både kok og tjener i starten af 80’erne.[1] Efter læretiden har hun arbejdet på flere Københavnske restauranter, blandt andet Restaurant Lumskebugten, Restaurant Kommandanten og Restaurant Saison.
Siden 1991 har hun sammen med sin mand, Bo Jacobsen, drevet Restaurationen, og her er det Lisbeth Jacobsen, der tager sig af dessertkøkkenet, af oste og bagværk samt af selve driften af restauranten.[1]
Bibliografi
[redigér | rediger kildetekst]Sammen med Bo Jacobsen har hun fået udgivet flere kogebøger bl.a. Ny dansk mad[2], Hængekøjekogebogen[3], Dansk Mad Derhjemme[4] og Restaurationen, Maden & Vinen[5]
Kilder og henvisninger
[redigér | rediger kildetekst]- ^ a b c "Arkiveret kopi". Arkiveret fra originalen 16. marts 2019. Hentet 9. marts 2019.
- ^ Ny dansk mad
- ^ Hængekøjekogebogen
- ^ Dansk Mad Derhjemme
- ^ Restaurationen, Maden & Vinen