Koldskål (vælling)
For alternative betydninger, se Koldskål (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Koldskål)
Koldskål var en dansk vællingtype af vin eller øl – oprindeligt med udblødt brød, men senere med frugt eller likør og citronsaft. Denne ret findes i danske kogebøger helt tilbage fra 1700-tallet, men spises ikke længere i Danmark.[1][kilde mangler] Som Kaltschale er denne ret dog stadig kendt i Tyskland.
I dag bruges koldskålsnavnet i Danmark nærmest kun om kærnemælkskoldskål.
Eksternt link
[redigér | rediger kildetekst]- ^ "Koldskål". Arla Foods. Hentet 14. september 2013.
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |