Jyttemel

Jyttemel er en alternativ melblanding, som kan anvendes i stedet for hvedemel, hvis man ikke tåler hvede. Jyttemel er naturligt glutenfri, og kan derfor bruges af personer med sygdommen cøliaki.

Jyttemel består af: Brune ris, boghvede, majs, sukkerroer, psylliumfrøskal og kartoffelstivelse. Desuden er brugt fortykningsmidlerne: Taragummi (E417), Johannesbrødkernemel (E410) og Xanthangummi (E415).

Jyttemel kan erstatte almindelige glutenholdige melsorter ved bagning og madlavning. Der skal bruges en mindre mængde mel end ved almindeligt mel.

Eksterne henvisninger

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.