Enkeltumættet fedtsyre
Udseende
Indenfor ernæring er en enkeltumættet fedtsyre en type fedtsyre med en enkelt dobbeltbinding i fedtsyrekæden, hvor alle carbonerne i kæden er enkeltbindinger, i modsætning til flerumættede fedtsyrer som har mere end en dobbeltbinding.
Naturlige kilder med enkeltumættet fedt[redigér | rediger kildetekst]
- Avocado
- Rapsolie
- Korn
- Linolie
- Jordnøddeolie
- Havremel
- Olivenolie
- Popcorn
- Sesamolie
- Solsikkeolie
- Fuldkornshvede
Molekylær beskrivelse af oljesyre[redigér | rediger kildetekst]
![Oleic acid's skeletal formula](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Oleic-acid-skeletal.svg/300px-Oleic-acid-skeletal.svg.png)
![Oleic acid's space-filling structure](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Oleic-acid-3D-vdW.png/250px-Oleic-acid-3D-vdW.png)
![]() | Spire Denne artikel om kemi er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |