Brix-skalaen
Brix-skalaen (symbol °Bx) er en skala, som angiver indholdet af sukker i en vandopløsning, og som anvendes indenfor levnedsmiddelindustrien og vinfremstilling, hvor den angiver sukkerindholdet af produktet.
Brix-skalan måler i grader Brix (°Bx) som har definitionen 1 °Bx = 1 gram pr. 100 gram væske.
Skalaen er opkaldt efter den tyske matematiker og ingeniør Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix (1798-1870).[1]
Lignende måleenheder
[redigér | rediger kildetekst]Blandt lignende målemetoder kan nævnes:
- Oechslegrader (°Oe)
- Klosterneuburger mostwaage (KMW)
- Baumé-grader (°Bé)
- Plato (°P)
- Balling (°Balling)
Ekstern henvisning
[redigér | rediger kildetekst]- Brugen af Brix-skalaen på vingårde (engelsk) Arkiveret 29. december 2010 hos Wayback Machine