Ønologi
Udseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Adega_e_Casa_Museu_Jos%C3%A9_Maria_da_Fonseca_-_Azeit%C3%A3o_-_Portugal_%2848127020652%29.jpg/220px-Adega_e_Casa_Museu_Jos%C3%A9_Maria_da_Fonseca_-_Azeit%C3%A3o_-_Portugal_%2848127020652%29.jpg)
Ønologi er studiet af vin. Navnet stammer fra oldgræsk: οἴνος (oinos), som betyder vin. Louis Pasteur betragtes som stamfaderen til den moderne ønologi. Siden 1955 er ønologi et fireårigt studium i botanik, fysik, kemi, mikrobiologi med mere. Uddannelsen kan primært tages ved universiteter i Frankrig, men også i enkelte andre lande.
![]() | Spire Denne artikel om vin eller vindruer er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |