Tre Søstre
Tre Søstre er de tre hovedafgrøder for flere grupper af Amerikas oprindelige folkeslag: majs, squash og klatrende bønner, dyrket sammen i symbiose med hinanden.
Når disse tre afgrøder plantes tæt på hinanden, opstår der symbiose, hvor de tre planter opnår gensidige fordele gennem hinanden. Bønnerne klatrer op ad majsstænglerne for at fange mere lys, fikserer nitrogen fra luften og binder det i jorden, så de to andre planter kan bruge det. Squash-bladene dækker jorden til omkring de to andre planter, så ukrudtsplanter ikke kan overtage. Samtidig skaber squashbladene et mikroklima, så fugten i jorden bevares med fordel for alle tre planter, og de stive små plantehår på squashstænglerne holder også insekter væk. [1][2][3] Den heldige plantekombination betegnes ud fra antropocentrisk synspunkt som "tre søstre", altså bevidste væsner, der i kraft af slægtskab ikke ødelægger hinanden som fjender, men samarbejder, som man gør i en familie.
Dyrkningsmetoden blev udviklet af de oprindelige amerikanske folkeslag i løbet af 5.000-6.000 år. Squash var den første plante til at blive domesticeret i stenalderen af de amerikanske folkeslag, for cirka 8.000-10.000 år siden. Derefter blev majs, og til sidst bønneslægterne domesticeret, og derefter opdagede man den heldige symbiose.[2][3][4][5]
De Tre Søstre indeholder sammensatte kulhydrater, sunde umættede fedtsyrer, mineraler, vitaminer og alle 8 essentielle aminosyrer, hvilket gjorde, at de var det vigtigste, næringsfulde kost for Amerikas oprindelige folkeslag.[6] Derved var planterne så værdifulde, at Irokeserne og andre stammer brugte de Tre Søstre som betalingsmiddel ved byttehandel. Dette blev afspejlet i prægningen af den særlige Sacagawea dollar-mønt i 2009 i USA, hvorpå dyrkning af de Tre Søstre blev afbildet.[7]
Tre Søstre Afgrøderne
[redigér | rediger kildetekst]
Noter
[redigér | rediger kildetekst]- ^ Mt. Pleasant, J. (2006). "The science behind the Three Sisters mound system: An agronomic assessment of an indigenous agricultural system in the northeast". I Staller, J. E.; et al. (red.). Histories of maize: Multidisciplinary approaches to the prehistory, linguistics, biogeography, domestication, and evolution of maize. Amsterdam. s. 529-537.
- ^ a b Landon, Amanda J. (2008). "The "How" of the Three Sisters: The Origins of Agriculture in Mesoamerica and the Human Niche". Nebraska Anthropologist. Lincoln, NE: University of Nebraska-Lincoln: 110-124.
- ^ a b Bushnell, G. H. S. (1976). "The Beginning and Growth of Agriculture in Mexico". Philosophical Transactions of the Royal Society of London. London: Royal Society of London. 275 (936): 117-120. doi:10.1098/rstb.1976.0074.
- ^ Smith, Bruce D. (maj 1997). "The Initial Domestication of Cucurbita pepo in the Americas 10,000 Years Ago". Science. Washington, DC: American Association for the Advancement of Science. 276: 932-934. doi:10.1126/science.276.5314.932.
- ^ "Cucurbitaceae--Fruits for Peons, Pilgrims, and Pharaohs". University of California at Los Angeles. Arkiveret fra originalen 16. oktober 2013. Hentet 2. september 2013.
- ^ McDougall, John (2002). "Misinformation on Plant Proteins". Circulation. Dallas, Tx: American Heart Association. 106 (20): e148--e148. doi:10.1161/01.CIR.0000018905.97677.1F.
- ^ "2009 Native American $1 Coin". United States Mint. Arkiveret fra originalen 12. november 2012. Hentet 18. september 2013.