Spring til indhold

Pale Ale

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
(Omdirigeret fra Pale ale)
En irsk Pale Ale

Pale Ale er en overgæret, gylden øl med middel maltsødme, lav til middel frugtighed og middel bitterhed. Navnet har sin oprindelse i Storbritannien, hvor det også har vært brugt om øltyper som Bitter og Porter.

I Belgien kaldes denne øl Blonde, der som oftest har en endnu mere frugtig karakter end en britisk Pale Ale.

Pale Ale til mad passer blandt andet til:

  • Rød fisk, som laks og ørred
  • Kylling
  • Svinekød
  • Vegetarmad
  • Omelet
  • Ost
  • Supper

Serveringstemperatur: 4 – 8 °C.